序言2|中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的興旺，需要各方努力
導(dǎo) 讀：
又到一年采茶時(shí)。
茶葉，這片神奇的東方樹(shù)葉，是中國(guó)悠久的茶文化和國(guó)家形象的重要載體。中國(guó)擁有世界上最大的茶葉種植面積和采摘面積，產(chǎn)茶量居世界第一。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年我國(guó)茶葉產(chǎn)量280萬(wàn)噸，增產(chǎn)7.2%。由此可見(jiàn)，茶葉產(chǎn)業(yè)體量巨大，影響甚廣。
2020年的茶季如期而至，卻遭遇到前所未有的新冠肺炎疫情挑戰(zhàn)，要面對(duì)防控物資短缺、采茶工人短缺、資金短缺、線下銷(xiāo)售和物流遇阻等一系列難題。
2020年也是中國(guó)脫貧攻堅(jiān)的最后一年。茶葉如何在多重制約因素疊加的情況下，繼續(xù)完成其繁榮一方經(jīng)濟(jì)、富裕一方百姓的使命，成為各茶葉產(chǎn)區(qū)、各茶葉企業(yè)面對(duì)的重要課題。有鑒于此，農(nóng)業(yè)品牌研究院公眾號(hào)將團(tuán)隊(duì)于2018年出版的研究成果《價(jià)值決勝——中國(guó)茶葉品牌成長(zhǎng)報(bào)告》分期推送，以回望來(lái)路，鞭策前路。今天繼續(xù)推送魯成銀的序言——《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的興旺，需要各方努力》。
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的興旺，需要各方努力
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄d于唐，盛于宋，從神農(nóng)嘗百草至今，已有5000年歷史。中國(guó)是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國(guó)，2017年，我國(guó)茶園面積已達(dá)4588.7萬(wàn)畝，產(chǎn)量260.9萬(wàn)噸，占世界茶葉總產(chǎn)量的46%左右。面對(duì)具有深厚歷史文化底蘊(yùn)、規(guī)模龐大的中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，保障產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)效益，增加茶農(nóng)收入，是一項(xiàng)具有重要意義的研究課題。
我長(zhǎng)期從事茶葉質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究，關(guān)注茶葉質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)與品牌之間的內(nèi)在關(guān)系，要想做好茶產(chǎn)業(yè)，一定要做出自己的特色。
2009年，浙江大學(xué)胡曉云教授找到我，希望在中國(guó)茶葉品牌價(jià)值評(píng)估上一起做點(diǎn)事。當(dāng)時(shí)，胡教授已經(jīng)開(kāi)發(fā)出了一個(gè)“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”模型，因?yàn)椋_(kāi)展茶葉品牌價(jià)值的專(zhuān)項(xiàng)評(píng)估，需要對(duì)這個(gè)模型進(jìn)行修改，使之適合茶葉品牌價(jià)值評(píng)估，需要對(duì)模型各項(xiàng)指標(biāo)的權(quán)重以及信息的獲取等進(jìn)行針對(duì)性論證。經(jīng)過(guò)反復(fù)多次的討論論證，2010年，第一次“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值”專(zhuān)項(xiàng)評(píng)估正式開(kāi)展，當(dāng)時(shí)由浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心、《中國(guó)茶葉》雜志以及中國(guó)茶葉網(wǎng)共同組建了課題組。此后，胡教授團(tuán)隊(duì)又延展開(kāi)發(fā)了針對(duì)中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值評(píng)估的模型。2011年，在前一年的基礎(chǔ)上，開(kāi)展了首次的“中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值”專(zhuān)項(xiàng)評(píng)估。自此，兩項(xiàng)公益性評(píng)估——“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值”專(zhuān)項(xiàng)評(píng)估和“中國(guó)茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價(jià)值”專(zhuān)項(xiàng)評(píng)估，變成了課題組每年春季的例行研究課題。這是一件有利于中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的事情，通過(guò)品牌價(jià)值評(píng)估，從海量數(shù)據(jù)中總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，推進(jìn)中國(guó)茶業(yè)品牌化，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)增收，茶區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
轉(zhuǎn)眼，這項(xiàng)研究已經(jīng)持續(xù)了九年，分析了共計(jì)十一年的中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌與企業(yè)產(chǎn)品品牌的海量數(shù)據(jù)。在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，“九”具有非同尋常的內(nèi)涵。能夠堅(jiān)持九年的事業(yè)，值得敬佩。研究清苦，幸好有茶相伴，希望胡教授能夠一如既往，將這項(xiàng)公益性研究事業(yè)長(zhǎng)久堅(jiān)持下去。也希望能有更多的茶葉品牌參與其中，無(wú)論是區(qū)域公用品牌還是企業(yè)產(chǎn)品品牌，無(wú)論是“大而全”還是“小而美”的茶品牌，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的興旺，需要各方共同努力。
