土特產(chǎn)成為農(nóng)民增收致富大產(chǎn)業(yè)
一方水土孕育一方特色，一方特色成就一方產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，要落實產(chǎn)業(yè)幫扶政策，就要做好“土特產(chǎn)”文章。廣東茂名的荔枝結(jié)出“甜蜜果”、山西大同的“忘憂草”開出“致富花”、重慶中益的黃精成了村民增收致富的“黃金”、陜西柞水的木耳、山東棗莊的石榴、江蘇鎮(zhèn)江的草莓……越來越多的“蘋果村”“木耳鄉(xiāng)”“黃花鎮(zhèn)”涌現(xiàn)。一個個“土特產(chǎn)”正變身農(nóng)民增收致富的大產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民的“金扁擔(dān)”越挑越穩(wěn)。
扎根于“土”
靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經(jīng)。有什么樣的水土，播撒什么樣的種子；有什么樣的資源，發(fā)展什么樣的產(chǎn)業(yè)。基于一方水土，深挖資源稟賦，因地制宜，通過培育、激發(fā)特色產(chǎn)業(yè)生命力，讓沉睡的土地?zé)òl(fā)新生機。
蘋果，既是陜北地區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是脫貧攻堅的主打產(chǎn)業(yè)。陜北黃土高原，晝夜溫差與充足光照造就延安蘋果的脆甜多汁。如何把蘋果樹變成搖錢樹，成為一個可以細水長流、持續(xù)增收致富的產(chǎn)業(yè)，卻并不容易。延安的蘋果種植已經(jīng)有80多年的歷史。雖然種植歷史悠久，但5年前仍然存在著品種老化、市場同質(zhì)化嚴(yán)重、銷售缺少門路、賣不出好價錢及遇到冰雹霜凍等自然災(zāi)害難以應(yīng)對等問題。延安市宜川縣云巖鎮(zhèn)黨委書記杜云說“：原來這個園子是一戶一田一路，家家都要有生產(chǎn)路，原來有108塊，小田并大田以后并成了24塊，地界少了土地就多出來了，漲了95畝地。小田并大田以后以株代畝，土地不是按畝分，是按株分，一畝地能栽110株。如果你有一畝地就給你分110株，兩畝地分220株。”“以株代畝”打破了自然村“村界”、戶與戶“地界”，通過土地整理，多出了土地，解決了“土地碎片化”問題，為設(shè)施農(nóng)業(yè)的開展、規(guī)模化經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、社會化管理的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)打下基礎(chǔ)。
從過去“賣產(chǎn)品”轉(zhuǎn)向今天“賣品牌”，延安蘋果產(chǎn)業(yè)也帶動了地域經(jīng)濟發(fā)展。智能選果、包裝、冷庫貯藏、冷鏈運輸?shù)扰涮桩a(chǎn)業(yè)不斷完善，物流、電商、批零市場網(wǎng)絡(luò)不斷延伸。近兩年，隨著更新品種不斷進入盛果期，延安蘋果產(chǎn)量還在加大，不斷有社會資本落地延安，通過鮮果精深加工把蘋果吃干榨盡，產(chǎn)業(yè)鏈不斷拉長，還帶動了約18萬農(nóng)民再就業(yè)增收。
鮮明在“特”
突出地域特點，體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情，人無我有，人有我優(yōu)。深挖“土特產(chǎn)”背后的歷史、文化價值，更好地提高產(chǎn)品附加值，走出一條富有鮮明特色，符合自身實際的道路，擦亮“金字招牌”。
近年來，重慶市石柱土家族自治縣中益鄉(xiāng)圍繞搭建黃精育苗基地、管好在地黃精產(chǎn)業(yè)、開展黃精產(chǎn)品研發(fā)等方面，逐漸完善黃精產(chǎn)業(yè)鏈條，做大做強黃精產(chǎn)業(yè)。截至目前，中益鄉(xiāng)開發(fā)了黃精舒甘水、黃精茶、黃精面、黃精蜜片、黃精果脯、黃精蜜膏等6款產(chǎn)品，今年銷售總額達到500萬元。品牌創(chuàng)新上，打造“石柱黃精”品牌，借助展銷會與互聯(lián)網(wǎng)提升知名度，實現(xiàn)從“小眾藥材”到“國際商品”的轉(zhuǎn)變。近日，重慶（石柱）華溪村黃精面業(yè)有限公司與新加坡鴻蕾國際貿(mào)易有限公司簽訂出口意向采購合同，標(biāo)志著石柱黃精產(chǎn)業(yè)首次實現(xiàn)自營出口“零的突破”。此次簽約后，將通過走進當(dāng)?shù)卣箷⒊写罱ㄕ古_、組織樣品試吃等方式，把石柱的黃精面帶到新加坡市場，讓更多當(dāng)?shù)厝嗽诹私恻S精這一中藥材的同時，進一步叫響石柱黃精產(chǎn)品的品牌。
截至去年年底，我國累計認(rèn)定地理標(biāo)志產(chǎn)品2544個，地理標(biāo)志產(chǎn)品直接產(chǎn)值超過9600億元。專家指出，依托農(nóng)業(yè)農(nóng)村特色資源，激活鄉(xiāng)土資源，既要建立科學(xué)的資源普查機制，摸清山水林田的“家底”，更需通過科技創(chuàng)新提升資源轉(zhuǎn)化效率，在土地耕耘上找差異、找特色，向開發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能、挖掘鄉(xiāng)村多元價值中要效益，強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，寫好“土”字文章，讓沉睡的土地?zé)òl(fā)新生機。
煥發(fā)在“產(chǎn)”
強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，真正建成產(chǎn)業(yè)、形成集群，加快一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，增強市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力。近年來，為適應(yīng)新的消費需求，不少地區(qū)通過整合鄉(xiāng)土優(yōu)勢資源、挖掘土特產(chǎn)的文化內(nèi)涵與構(gòu)建文旅消費場景，打造出各具特色的“土特產(chǎn)+文旅”發(fā)展模式，實現(xiàn)了從“賣產(chǎn)品”到“賣品牌”“賣體驗”的跨越。海南強調(diào)，鄉(xiāng)村振興要在產(chǎn)業(yè)生態(tài)化和生態(tài)產(chǎn)業(yè)化上下功夫，繼續(xù)做強做大有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、鄉(xiāng)村旅游、休閑農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)；貴州指出，要立足縣域產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，注重分工協(xié)作，錯位發(fā)展、串珠成鏈；青海明確，鄉(xiāng)村振興要突出農(nóng)牧民增收這個重點，加快推進高原特色種業(yè)振興行動，發(fā)展綠色有機農(nóng)牧業(yè)，打響高原土特產(chǎn)品牌。
產(chǎn)業(yè)的壯大關(guān)系著富民實效，云南咖啡產(chǎn)業(yè)的進階之路正是典型案例。前端，截至2024年底，云南咖啡種植面積超過120萬畝；中端，引入精深加工企業(yè)開發(fā)凍干粉、咖啡精油等數(shù)十種衍生品；后端，搭建電商物流體系，打通“從種子到杯子”的全鏈路。這種“接二連三”的產(chǎn)業(yè)融合，讓小豆子成為致富“金鑰匙”，實現(xiàn)國際品牌與云南咖啡的“聯(lián)姻”。
專家指出，做強產(chǎn)業(yè)鏈，讓“土特產(chǎn)”成為帶動農(nóng)民增收的致富產(chǎn)業(yè)、促進鄉(xiāng)村全面振興的重要引擎，既要在主體培育上扶持龍頭企業(yè)牽引發(fā)展，培育家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社等多元經(jīng)營主體，也要在要素配置上，推動技術(shù)、人才、資本等向鄉(xiāng)村集聚，讓生態(tài)資源可蓄能、能變現(xiàn)。同時，還要在利益聯(lián)結(jié)上，完善“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，讓農(nóng)民分享加工、流通環(huán)節(jié)的增值收益，向世界遞出更多“土特產(chǎn)”名片。
面向未來，唯有在“土”中尋根、在“特”上發(fā)力、在“產(chǎn)”中突破，才能將更多“藏在深山人未識”的鄉(xiāng)土資源轉(zhuǎn)化為“惠及千家萬戶”的富民產(chǎn)業(yè)，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化注入強勁動能。（本報綜合整理）
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